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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好(hǎo)。但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管(guǎn)或气(qì)管，在(zài)火锅菜(cài)肴中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思p>

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤(liú)胃最(zuì)大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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