燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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