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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值(zhí)较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许(xǔ)第(dì)一印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府(fǔ)款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年(nián)的(de)前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的(de)一种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好吃(chī)的(de)仍是(shì)要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和(hé)面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋(sòng)代(dài)和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋(zī)阴(yīn)补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的(de)制造(zào)工艺(yì)精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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