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相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要(yào)控制好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děn相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术g)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦(s相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术hòu)肉相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。