煮沸后，你应该打(dǎ)开蒸锅(guō)的(de)盖(gài)子，用(yòng)筷子不(bù)断搅拌，每(měi)两分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大约七八分钟后，锅里的(de)鹅(é)蛋就可以蒸(zhēng)了，然后把(bǎ)芝麻油倒在上面直接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋也是(shì)他(tā)最好的吃方式。

　　制作时，你可以根据自己(jǐ)的需(xū)要(yào)混合适量的绿色蔬(shū)菜(cài)。

　　例如，韭菜和黄(huáng)瓜(guā)是(shì)炒鹅蛋的最佳组合(hé)。

　　做的时候，你应该把(bǎ)两个(gè)鹅蛋敲碎(suì)，混合成蛋液，翻(fān)炒成块状，然后(hòu)把黄瓜切成薄片，用油加热，加入葱(cōng)花，翻(fān)炒到香味，然后把黄瓜(guā)薄片翻炒到软，然后把翻炒的(de)鹅蛋加入锅(guō)里，加入适(shì)量的(de)食盐调味，然后就可以(yǐ)从锅里吃了(le)。

3.腌鹅(é)蛋

　　鹅蛋腌制食(shí)用，味道特别好(hǎo)。

　　在腌制(zhì)鹅蛋之前，鹅蛋的蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒(jiǔ)浸泡。

　　然后(hòu)，鹅蛋的表面应该涂上适量的食(shí)用盐。

　　没(méi)有必(bì)要用(yòng)塑料包装，它应该直接放在一个可(kě)以密封的罐子里。

　　鹅蛋(dàn)在(zài)阴(yīn)凉通风(fēng)处(chù)腌(yān)制40天后，可以品尝，放在锅里(lǐ)煮熟后食用(yòng)。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都沾有油(yóu)。

鹅蛋的营(yíng)养价值

　　鹅蛋里边含(hán)有丰富蛋白质、脂肪，还有各种维生素数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义，另外鹅蛋中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)绝大部(bù)分(fēn)是集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有很多磷脂，其(qí)中一(yī)半是卵磷脂(zhī)，卵磷脂(zhī)对人脑和神经组织(zhī)发育有很好作用，另外鹅(é)蛋中(zhōng)矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，另外鹅蛋里边(biān)铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，很(hěn)容(róng)易(yì)被人体吸(xī)收(shōu)，可以作为补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维(wéi)生素(sù)含量也(yě)很丰富，含有丰富维生素A、D和一些核黄素(sù)，对人(rén)视力也(yě)有很好(hǎo)补益(yì)作用。

鹅蛋的热量是(shì)多少大卡(kǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)的热量(liàng)（以100克可食部分计(jì)）是196大(dà)卡（820千焦）。

　　每100克鹅(é)蛋(dàn)的热量约占中国(guó)营养学(xué)会推荐(jiàn)的普通成年人每天所需摄入总热量(liàng)的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味(wèi)道有些油，必须(xū)用(yòng)很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每(měi)颗(kē)约重(zhòng)225到(dào)280克(kè)，较一(yī)般鸡蛋约大四五倍。

　　表面(miàn)较(jiào)光(guāng)滑，呈白色，但质地(dì)较(jiào)粗糙，草腥味较重，食(shí)味不及鸡鸭(yā)蛋。

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