猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种勿必和务必的区别，务必是什么意思呀美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　勿必和务必的区别，务必是什么意思呀猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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