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　　破壁机(jī)是料理机、果汁机、豆浆机(jī)等机器的升级版，一般是可以用来绞肉的(de)，但是绞肉一般不需要打得那么碎，所以不需(xū)要用那么高(gāo)的(de)转速，而且破壁机的刀片(piàn)一般是钝刀，所(suǒ)以打出来的肉馅也会更加细腻有弹性。

　　但是因(yīn)为肉具有(yǒu)一定(dìng)的腥味(wèi)，所以(yǐ)在绞肉的时候(hòu)建议最好是用另外(wài)的杯子，避免和打果汁、豆浆的杯子用同一个。

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　　能(néng)。

　　破壁机可以绞肉。

　　虽然破壁机(jī)可以用(yòng)来绞肉，但(dàn)是使(shǐ)用过程中(zhōng)不能加水。

　　再就是破(pò)壁机不是专(zhuān)门的绞肉机器(qì)，所以(yǐ)每次加入的肉量不能太多(duō)，需要(yào)分几次进行(xíng)，最好将肉(ròu)切得小(xiǎo)一些，将食(shí)材(cái)放入破壁(bì)机(jī)之前需(xū)要进行适当的(de)摔打(dǎ)，这样打出来的肉泥更有质感和弹性(xìng)，绞肉时最好用搅拌棒(bàng)使肉(ròu)块紧贴杯底，不然(rán)杯子震动会比较厉害。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　破壁机的使用过程中的(de)电压是(shì)比较强的，所以这个时(shí)候还要(yào)注意的一个问题就是用电的(de)安全，还有破壁机是一个(gè)靠转速(sù)来(lái)工作的电器，所以在运(yùn)行的(de)过程(chéng)中(zhōng)会产生热量，所以要想很好的保护(hù)自己(jǐ)的(de)破壁机(jī)的话，就一定要好(hǎo)好的使用，最好可(kě)以在较短的(de)时间(jiān)里(lǐ)操作完。

　　如(rú)果要连续的工作(zuò)最好也是可(kě)以(yǐ)休息缓冲一下(xià)，这也是一种保养。

　　在在工作的时候一定不能(néng)处(chù)于一个干烧的状态，这样非常(cháng)的容易烧坏，然后就(jiù)会(huì)完(wán)全坏(huài)掉，在使用的时候一定要给破壁(bì)机加满水，在(zài)温度比(bǐ)较高的时(shí)候就不要触碰，以免烫伤(shāng)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-破(没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思pò)壁机(jī)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：人民网-四招(zhāo)调出(chū)好肉(ròu)馅

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