落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗序也会(huì)获取手机(jī)号。1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗g>如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个(gè)人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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