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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食物，能够(gòu)生吃红薯，但不主(zhǔ)张生吃红薯。生(shēng)吃红(hóng)薯(shǔ)不会(huì)引(yǐn)起(qǐ)中毒，但生(shēng)红(hóng)薯中含有(yǒu)丰(fēng)厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打(再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗dǎ)嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才可让(ràng)红薯中的淀粉发生(shēng)变化(huà)，相对更易消化。

　　一起不主张食用过多生红(hóng)薯，是由于生(shēng)红薯中含有一种气化酶，会导致食用红薯(shǔ)后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心红(hóng)薯的(de)滋味(wèi)甜美，口(kǒu)感(gǎn)比较脆(cuì)爽，含糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香气(qì)溢散，口(kǒu)感(gǎn)十(shí)分嫩。

　　白心红(hóng)薯(shǔ)淀粉含量(liàng)比较高(gāo)，口(kǒu)感上(shàng)糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯是最(zuì)常(cháng)见(jiàn)的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜(cài)等各种办法，口感也(yě)是(shì)十(shí)分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感上不是特别好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购买的时分依(yī)据自己的(de)需求来(lái)挑(tiāo)选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直观能看(kàn)到的便是(shì)红薯的(de)外观了，在(zài)购买红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们能够先看下红薯的外(wài)观，挑选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑(huá)地进行购买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯(shǔ)外表皮是高(gāo)低不平或许有黑点、发霉或(huò)许是有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时(shí)刻过久，或(huò)许(xǔ)会有蜕变(biàn)的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分(fēn)有(yǒu)些丢失掉了，还(hái)有(yǒu)便是发芽的(de)必定不要(yào)购(gòu)买。

　　3、看(kàn)红薯的(de)形状。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯的时分，咱们(men)尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗形状的(de)红薯，这种(zhǒng)红薯的(de)口感是比(bǐ)较(jiào)好的，由于这种红薯(shǔ)在成长的(de)过程中养分吸收(shōu)得比较均匀，养分价值更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相比(bǐ)较(jiào)来说，两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红(hóng)薯口感上会更好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏一捏(niē)红薯(shǔ)。

　　在把看好的(de)红薯放进购(gòu)物(wù)袋的(de)时分(fēn)，能够随手捏(niē)一(yī)下(xià)红薯的头尾处(chù)，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏(niē)起来(lái)比较(jiào)软的话，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)是(shì)水分丢失(shī)导致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在(zài)挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。