西红(hóng)柿是凉(liáng)性仍是热性的

　　西(xī)红柿是(shì)凉(liáng)性(xìng)的。

　　西红(hóng)柿归于(yú)凉性(xìng)。西红(hóng)柿具有(yǒu)清热解毒，生津止渴，健胃消(xiāo)食(shí)，利水(shuǐ)通便，凉血平肝的效(xiào)果。

　　不宜生吃，尤其(qí)是脾(pí)胃虚(xū)寒(hán)及月经(jīng)期间的妇女。假如只把(bǎ)西红(hóng)柿(shì)当生果吃弥(mí)补维生素C，或盛(shèng)夏清暑热，则(zé)以生吃为(wèi)佳。

　　不宜空腹(fù)吃，因其所含的某(mǒu)种(zhǒng)化学(xué)物质与胃酸(suān)结合易(yì)构成不溶于水的块状物，食之(zhī)往往会引起腹(fù)痛。不宜吃未老练的青色西(xī)红柿，因含有毒的龙葵碱。不宜长(zhǎng)期高温加热，因(yīn)西红柿红素遇光、热(rè)和(hé)氧气简单分(fēn)化，会(huì)失掉保健效果。

分辩西红柿酱的好坏的办法

　　1、西红(hóng)柿酱比较好的那种并不是鲜红色，也不是干(gàn)枯的(de)暗红色，而是天然的西红柿色(sè)彩。

　　选择比较少(shǎo)防腐剂的那些产品，还要留意添加剂(jì)的(de)状况、保质期等等。

　　2、翻开后西红柿酱比较均匀(yún)、细腻(nì)的(de)好，干涩的(de)较差。

　　3、西红(hóng)柿酱的口感是依托果肉成分，酸度剂来(lái)调理(lǐ)的，二(èr)次开汤后(hòu)能发现果肉成分的多少，有的西红(hóng)柿酱(jiàng)倒在(zài)纸上后，纸面(miàn)红的艳丽，不(bù)天(tiān)然，与(yǔ)新(xīn)鲜西红柿有(yǒu)很大不(bù)同，所以，这(zhè)样(yàng)的西红(hóng)柿(shì)酱(jiàng)大多用(yòng)色素(sù)调兑，是不健康(kāng)的。

怎样判别(bié)西红柿酱坏没(méi)坏(huài)

　　西红柿酱是一种常姜子牙活了多少岁见的调味料，它配薯(shǔ)条(tiáo)或许做(zuò)披萨都特别好(hǎo)吃(chī)，可是平(píng)常人们(men)购(gòu)买的西红(hóng)柿酱却常常会产生蜕变(biàn)，有些人(rén)不(bù)能及(jí)时发现，误食今后(hòu)会对身体晦气，那么应(yīng)该怎(zěn)样(yàng)判别西红柿酱(jiàng)蜕变呢？下面(miàn)小编(biān)就(jiù)教我们几招(zhāo)。

　　怎样判别西红柿酱(jiàng)蜕变

　　1、看外包(bāo)装

　　平(píng)常判(pàn)别西红柿(shì)酱有没(méi)有(yǒu)蜕变时能够看(kàn)它(tā)的外包装(zhuāng)，正常的没有蜕变(biàn)的西红柿酱(jiàng)包装比(bǐ)较软，它在里(lǐ)边的活动(dòng)性(xìng)很(hěn)强，而那些(xiē)蜕变的番薯酱(jiàng)则会呈现胀袋，里(lǐ)边有许多气体存(cún)在，在表面简直感(gǎn)觉不到(dào)西红柿酱的(de)活动。

　　2、看质地

　　平常判别(bié)西红柿(shì)酱有(yǒu)没有蜕变能够看它的质地，没有蜕变(biàn)的(de)西红柿酱质(zhì)地较(jiào)稠，是浓郁的(de)膏状物，而蜕变今后的西红柿酱(jiàng)则会变稀许多，并且有时在(zài)底部还会呈现许多的沉淀物。

　　3、闻滋味

　　经过滋(zī)味也能判别西红柿酱有(yǒu)没有产生蜕变(biàn)，蜕(tuì)变(biàn)今后的西红柿酱会一种难(nán)闻的酸腐味，而没蜕变的西红(hóng)柿酱(jiàng)则是一种天然(rán)的(de)甜(tián)香气(qì)味，尽管很淡，但介我们(men)肯(kěn)定能闻得(dé)到。

　　4、尝口感

　　经过(guò)品味(wèi)时的口感也能(néng)判别西红柿酱有没有产生蜕变(biàn)，质量好的(de)西红柿酱口(kǒu)感酸甜可口，而蜕变今(jīn)后的西红柿酱则会发苦或许发(fā)涩，口感一(yī)点也(yě)欠(qiàn)好，让人吃了有种想直接吐掉的感办法是：

　　1、用铁(tiě)听或许利乐包装的比较好，由于(yú)这(zhè)类包装避光性和(hé)密闭(bì)性(xìng)最(zuì)强，能最多地保存西(xī)红柿(shì)红(hóng)素。

　　塑料(liào)包装(zhuāng)的较差。

　　2、西红柿酱(jiàng)比(bǐ)较好的那种并不是鲜红色(sè)，也不(bù)是干枯的暗(àn)红色，而是天然的西(xī)红柿色彩。

　　3、选择比(bǐ)较(jiào)少防腐剂的那些产品，还(hái)要留(liú)意添加剂的状(zhuàng)况、保质期等等。

　　4、翻开(kāi)后(hòu)西红柿酱比较均匀、细腻的好。

　　干涩的较差姜子牙活了多少岁(chà)。

　　比较好(hǎo)的西红柿酱如图：

　　较差的西红柿(shì)酱如图(tú)：

　　西红柿酱(jiàng)中除(chú)了西红柿红素外还(hái)有B族维生素、膳(shàn)食纤(xiān)维、矿物质、蛋白(bái)质(zhì)及天(tiān)然(rán)果胶等，和新鲜西红(hóng)柿相(xiāng)比(bǐ)较，西红(hóng)柿酱里(lǐ)的营养成分更(gèng)简单被人体吸收。

　　西(xī)红(hóng)柿酱是鲜西红柿的酱状浓(nóng)缩制(zhì)品，最早于19世纪由中国人创造。

　　呈鲜(xiān)红色酱(jiàng)体(tǐ)，具(jù)西(xī)红柿(shì)的特有风(fēng)味，是一种赋有特征的调味(wèi)品，一般不直接进口(kǒu)。

　　西(xī)红柿酱由老练红西红(hóng)柿经(jīng)破(pò)碎、打浆、去除皮(pí)和(hé)籽等粗(cū)硬物质后，经浓缩、装(zhuāng)罐、灭菌而成(chéng)。

　　西(xī)红柿酱常用(yòng)作(zuò)鱼、肉等(děng)食物的烹(pēng)饪佐料(liào)，是增色、添酸、助鲜、郁香(xiāng)的调味佳品。

　　西红柿酱(jiàng)的运(yùn)用，是构成(chéng)港粤(yuè)菜风味(wèi)特征的一(yī)个重要调味内容。

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