浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时(shí)候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在(zài)食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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