燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（002情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说91.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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