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　　芹菜榨汁要开(kāi)水焯一下的(de)。

　　1.芹菜榨(zhà)汁要开(kāi)水焯一下，因为在(zài)芹菜(cài)表面(miàn)会有很多的细菌，而且在表面(miàn)还会(huì)有很(hěn)多(duō)的泥污，所(suǒ)以必须(xū)要(yào)进行焯(chāo)水，这(zhè)样才能够保证(zhèng)青菜的新鲜，同时也可(kě)以(yǐ)去(qù)除表面(miàn)的泥污，吃(chī)的时候就特别健(jiàn)康卫生。

　　2.另外，芹菜(cài)榨汁用开水焯的具体(tǐ)方法为首先清(qīng)洗干净，然后起锅(guō)烧水，将青菜放(fàng)入到锅(guō)里面煮5~10分钟之(zhī)后捞出，就(jiù)可以(yǐ)完成焯水，这样制作出来的味道(dào)就比(bǐ)较好吃，而且也不会出现(xiàn)拉肚子的情况。

芹菜榨汁用生的好还是熟的好

　　榨芹菜汁的话(huà)不(bù)管是用生的还是熟的都是(shì)可以的。

　　要是(shì)肠(cháng)胃比较(jiào)好喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)些生食的话，可以直接用生的榨汁，由于生的芹菜味道比(bǐ)较重所以很多人都(dōu)不能接受。

　　要(yào)是(shì)不(bù)能接(jiē)受(shòu)的话(huà)也可以用熟的(de)芹(qín)菜榨(zhà)汁的，效果是一样的。

芹菜榨汁用什(shén)么(me)芹菜(cài)

　　西芹。

　　西(xī)芹和(hé)芹菜虽都同属于芹菜，但是西芹和(hé)芹菜含水量不一样且所含营养价值也(yě)不同。

　　芹菜中(zhōng)所含(hán)的粗纤嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎维成分比较多，榨出来的汁水所含的杂质比(bǐ)较多(duō)，难以下咽。

　　西芹水分含量(liàng)比较(jiào)多(duō)，粗纤维较少(shǎo)，所(suǒ)以西芹榨出(chū)来的汁水比(bǐ)较(jiào)纤细浓(nóng)稠(chóu)，且不含(hán)太多(duō)杂(zá)质，比较容易(yì)吞咽，所(suǒ)以选择榨芹菜汁时选用(yòng)西(xī)芹较(jiào)好(hǎo)。