怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊(a)？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍(réng)是正常豆腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的(de)日(rì)子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆(dòu)腐(fǔ)在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么不成型，后经人(rén)工加(jiā)工成各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃(chī)。不(bù)过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子(zi)中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制(zhì)造(zào)的过程中受(shòu)制(zhì)造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃(chī)加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超(chāo)市所购买的(de)冷藏的豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工后再食(shí)用比(bǐ)较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长一(yī)段时间(jiān)会接触(chù)到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄色的(de)，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气(qì)泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有必(bì)定的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易(yì)烂易(y悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么ight: 24px;'>悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么ì)碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清(qīng)清白白(bái)，不参假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里放在室外(wài)天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻豆(dòu)腐时，要调查它的(de)色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现(xiàn)发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用手把里边(biān)的水挤出来，然(rán)后在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放(fàng)进(jìn)清水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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