水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美(měi)食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)中国有几个党派，中国有几个党派组织蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸中国有几个党派，中国有几个党派组织锅(guō)里加(jiā)水烧开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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