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阴肖是指哪几个肖年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。