辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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