辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点)料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴(dà鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点i)上手(shǒu)套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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