年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而50克有多少参照物图片，50克有多少参照物(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州(50克有多少参照物图片，50克有多少参照物line-height: 24px;'>50克有多少参照物图片，50克有多少参照物zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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