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黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出现异(yì)动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投(tóu)资(zī)者互动平台(tái)，也有不少上市(shì)公(gōng)司被(bèi)投黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石资者(zhě)问(wèn)及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师们(men)也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文(wén)章的核心观点如下(xià)：本周我们调研(yán)了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情况：随(suí)着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具特色的(de)淄(zī)博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动(dòng)市内大小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间(jiān)的酒店民(mín)宿均已订(dìng)满，订(dìng)单量(liàng)为2019年同期(qī)的800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客自(zì)带白酒。据(jù)我们走访和当地(dì)居民反映(yìng)，淄博(bó)地(dì)区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单(dān)次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们(men)预(yù)计(jì)包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤(pí)酒消费(fèi)动销有望加速(sù)。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄(zī)博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前(qián)来体验(yàn)，后(hòu)随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其(qí)是(shì)淄(zī)博地(dì)区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露(lù)天碳(tàn)烤(kǎo)半(bàn)自助”模(mó)式，对许多消费(fèi)者(zhě)来说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏(sū)的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了(le)解，淄博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当(dāng)地(dì)市民除(chú)了选(xuǎn)择以上“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多(duō)小时(shí)前往金岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不(bù)同，黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较(jiào)高的名(míng)气带动周边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应(yīng)，许多游(yóu)客(kè)即(jí)便排(pái)不上号也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群(qún)以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大(dà)学(xué)生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自驾(jià)前来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但不限于山东其他地区(qū)、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这类门(mén)店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不(bù)少主播过来(lái)探店(diàn)，淄博(bó)市政府(fǔ)出动了大量工作人(rén)员监(jiān)督规(guī)范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有(yǒu)了明显提(tí)升。