浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水的(de)水要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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