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干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有受潮仍(réng)是干(gàn)的状况，而且外观没(méi)有发(fā)霉(méi)的状况(kuàng)，便是证明(míng)这种干紫菜(cài)是能(néng)吃的，往(wǎng)往干紫菜(cài)在厨房放置半(bàn)年也是(shì)能(néng)够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫(zǐ)菜(cài)外观(guān)没有(yǒu)问题，可是凉(liáng)水(shuǐ)浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包装(zhuāng)前(qián)已被有毒物所污染(rǎn)，这种(zhǒng)紫菜对人体有害，不(bù)能食用。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫菜受(shòu)潮了那就不(bù)要吃了，尽管干紫菜(cài)上(shàng)面还没有霉菌，可是离(lí)糜烂也就不远了，这(zhè)样的干紫菜吃了是(shì)会引起(qǐ)肠(cháng)胃问题的，所以(yǐ)不建议您食用。

怎样判别干紫菜的(de)好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色或(huò)紫褐色)，片(piàn)薄，包底无(wú)沙子等(děng)杂(zá)质，而残次干紫菜(cài)则外表光泽差，片张厚度不均匀，色彩(cǎi)呈赤色(sè)或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海(hǎi)味的幽香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜(cài)则有怪味。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜闻(wén)起来有(yǒu)霉味、或腥(xīng)臭味，则质量一定有问题，牢记不(bù)要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜泡发后(hòu)简直(zhí)看不到(dào)杂质，叶(yè)子比较规整。

　　如果干(gàn)紫菜(cài)经泡发后变为绿色则质量很(hěn)差，极有可能是人工上色的。

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