1、看色彩。

　　石(shí)榴有许(xǔ)多种，但依(yī)照色彩来(lái)分有青皮，红皮(pí)，还(hái)有黄(huáng)皮，通体青(qīng)皮的必定不要(yào)买，由(yóu)于(yú)这样(yàng)的(de)石(shí)榴(liú)还未老练，酸涩滋味(wèi)比较重(zhòng)，而红皮(pí)石榴(liú)籽大丰满，但吃起(qǐ)来滋味也(yě)不是特(tè)甜，略带有酸涩味，与之比较黄(huáng)皮的石榴(liú)就比红(hóng)皮(pí)的石榴更(gèng)甜(tián)美，滋味也(yě)更好，因而挑石榴(liú)按色(sè)彩(cǎi)来(lái)说(shuō)选黄皮的更好，一(yī)般黄皮的种类更甜。

　　2、看形状。

　　许多人买(mǎi)石(shí)榴榜首反应是拿那些圆(yuán)滚滚(gǔn)润滑有(yǒu)光(guāng)泽的(de)石榴，但是(shì)现实却是(shì)外观比较(jiào)圆的石(shí)榴(liú)，果皮(pí)都比较厚，而且石榴果(guǒ)皮(pí)也比(bǐ)较难(nán)掰开(kāi)，里边的石(shí)榴籽不太简略抠出来(lái)，反而那些不是那么圆，石(shí)榴(liú)果皮棱比较显着的，才是皮薄彻底老(lǎo)练的石榴，这样的石榴比(bǐ)较好(hǎo)处(chù)理(lǐ)，而且滋味也更甜(tián)。

　　3、看“石榴(liú)嘴”。

　　一般咱(zán)们买石榴(liú)时很少看石榴嘴，其实比较甜(tián)的石榴果嘴是合拢，一(yī)起果皮色(sè)略(lüè)显粗糙，果嘴皮较(jiào)为短宽。

　　而酸石榴果嘴大多是向外(wài)打开，果形规整(zhěng)，皮(pí)色亮光，果嘴皮细长。

　　因而(ér)挑石(shí)榴时(shí)，看石榴果嘴比较合(hé)拢反(fǎn)而是更(gèng)甜的。

　　4、掂(diān)分量(liàng)。

　　一般相同(tóng)巨细的(de)两个石榴，手感重(zhòng)的相对来说，水(shuǐ)分(fēn)大，汁(zhī)液多(duō)，而且籽(zǐ)粒丰满，果皮(pí)紧绷的才新鲜。

　　而反(fǎn)之比较轻的石榴，这样的地石榴果皮松懈，有黑斑驳，可(kě)能是里边石榴籽缩水，或许坏了，寄(jì)存时刻过久导致的。

　　所(suǒ)以挑石榴(liú)买(mǎi)手感重，水(shuǐ)分多的。

怎样挑(tiāo)石榴又(yòu)甜又好吃

　　石榴挑选办法如下：

　　1、看石榴(liú)的色彩。

　　石(shí)榴(liú)的(de)色(sè)彩(cǎi)大体(tǐ)分为三种：赤色、黄色、偏绿色。

　　赤(chì)色的石榴是由于太阳(yáng)光(guāng)照足够(gòu)，表皮出(chū)现赤色，但不必(bì)定(dìng)便是很甜的。

　　石榴(liú)表皮(pí)偏黄(huáng)是由于没有通过太阳(yáng)光足够的照耀导致的，但这(zhè)并不影响它的甜度和(hé)口感。

　　第三种表皮色(sè)彩(cǎi)黄中发绿的石(shí)榴，便是彻底没有(yǒu)熟透(tòu)的(de)，口(kǒu)感最差。

　　2、平(píng)等巨细的石(shí)榴掂分量(liàng)。

　　掂(diān)分(fēn)量这个办法许多生果的挑选(xuǎn)都(dōu)会(huì)用上(shàng)，一般平等巨细(xì)的生果，两只手衡量一下，略微重一(yī)些的(de)阐明里边的水分更足(zú)一些(xiē)，口感天然(rán)更多汁(zhī)了。

　　而分量轻一些(xiē)的生果(guǒ)，水(shuǐ)分则少一(yī)些，口感天然也(yě)要差一些，不(bù)需要(yào)过(guò)秤，用手简略掂一(yī)下就能感触到了。

　　3、看石榴的(de)菊(jú)花形状(zhuàng)（也是石(shí)榴的(de)花苞(bāo)）。

　　看(kàn)一下(xià)底部的菊花（也是石榴的花苞的方位），仔细观察(chá)的小伙伴会发现(xiàn)有(yǒu)的(de)菊花是彻底打开的，有的则(zé)是含苞待放的(de)状况，凸起(qǐ)没有彻(chè)底打开(kāi)的。

　　彻底绽放(fàng)的（像菊(jú)花(huā)相同开发）阐明这个石榴(liú)是(shì)彻底熟透了，这样的石榴吃(chī)起来果肉更丰满，菊花打开的越(yuè)完好，阐明石榴老练度越高。

　　4、看石榴的形状。

　　咱(zán)们在挑选石榴的时分，不必(bì)定非要挑选那些(xiē)看(kàn)起来(lái)圆溜溜的石榴(liú)，外(wài)形有些方(fāng)方的，有棱角的那种石榴更好(hǎo)，这种石(shí)榴的皮比较(jiào)薄，口感也会更好。

　　而圆(yuán)形的石榴(liú)皮会相对(duì)扎实一些。

　　所(suǒ)以要(yào)挑(tiāo)选(xuǎn)形(xíng)状方方地，有显着棱角(jiǎo)的石榴。

　　圆溜(liū)溜(liū)的不(bù)主张挑选。

　　5、用(yòng)手捏(niē)一捏(niē)石榴。

　　其(qí)它的外形特征(zhēng)都判(pàn)别(bié)好了，接着咱们(men)来用(yòng)手悄悄捏一(yī)下感(gǎn)触一(yī)下手感，丰满(mǎn)新(xīn)鲜的石榴(liú)，捏起来是有硬度的，手感比较(jiào)结实(shí)一些。

　　而(ér)用手捏起(qǐ)来是表皮(pí)有点软软(ruǎn)的(de)，可能是摔打过，或许(xǔ)是不(bù)太新鲜了(le)，不主张选购(gòu)。

　　新(xīn)鲜的石榴捏(niē)起(qǐ)来比较(jiào)饱(bǎo)实(shí)一些(xiē)。

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