柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的(de)话是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放(fàng)置的过(guò)程中在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的(de)程度(dù)才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也(yě)有(yǒu)很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗)大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一(yī)段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可以正常食(shí)用了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼

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