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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸(suān)升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用(yòng)过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的(de)人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部(bù)分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何(hé)一(yī)种(zhǒng)北方(fāng)白酒少(shǎo)量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便(biàn)是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖在(zài)荷(hé)叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还(hái)有许多的美(měi)食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮(pí)烂(làn)肉嫩(nèn)，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省(shěng)的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，要害(hài)在料窨和(hé)秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是(shì)保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨(bī郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊n)的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美味可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药(yào)的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中(zhōng)的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味。

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