紫菜是不是(shì)海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上(shàng)产值(zhí)最高的栽培(péi)海藻，在中国、日(rì)本和韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋农(nóng)业(yè)和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素(sù)，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具有很高的(de)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值，是一种不可(kě)多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济的支柱产(chǎn)品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞(bāo)层(céng)数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物(wù)种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营(yíng)养(yǎng)细(xì)胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)具明(míng)显(xiǎn)的刺突(tū)，后者由1个(gè)或几(jǐ)个细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含蛋白(bái)质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海富(fù)营(yíng)养化的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种(zhǒng)虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也(yě)遵循(xún)这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的分布(bù)具有区域(yù)性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较(jiào)广，从南到北均有其生长，是(shì)一个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群(qún)和(hé)生(shēng)境环境(jìng)为基础，在中国(guó)形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国(guó)独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分(fēn)布(bù)在福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的(de)攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集(jí)中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东，产量和(hé)出口(kǒu)室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝(níng)血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用。

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