柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程度(dù)才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的(de)时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化Medical staff可数吗，stuff合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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