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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

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年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料(海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少liào)，如红枣等(děng)。