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56是什么意思 56是什么尺码酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和越来越多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的国际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线(xiàn)，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业(yè)技(jì)术应(yīng)用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经(jīng)济(jì)管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在(zài)学(xué)习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和(hé)自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾(gù)名思(sī)义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)中食品营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关(guān)的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了(le)解(jiě)食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服(fú)务(wù)客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计(j56是什么意思 56是什么尺码ì)是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为(wèi)主的，通(tōng)常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的(de)人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验(yàn)比学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不(bù)高的酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的(de)高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位(wèi)。