落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(j云南有哪几个市 云南是几线城市īng)工作的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据(jù)分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织云南有哪几个市 云南是几线城市也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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