辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直(zhí)到将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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