年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成豫n是河南哪里的车牌。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕豫n是河南哪里的车牌(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的(de)几块(kuài)，具体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水豫n是河南哪里的车牌(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食量(liàng)做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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