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薯类都有哪些食物(wù)，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类(lèi)作物的产品(pǐn)器官是块根和(hé)块茎，具有生长(zhǎng)前期(qī)和块(kuài)根膨大期(qī)两个生理(lǐ)分期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和(hé)块(kuài)根，其(qí)中块根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形、球(qiú)形和(hé)块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性，是(shì)育(yù)苗繁殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世(shì)界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热(rè)带地(dì)区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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