颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗)无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量(liàng)差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗(cū)福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有(yǒu)区别(bié)，都(dōu)是(shì)现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然(rán)健康地(dì)方名(míng)优特食(shí)品为主导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知(zhī)名(míng)企业,云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混(hùn)合物(wù)，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收。

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