浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可是(shì)家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的功能也很中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的(de)食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好(hǎo)现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会(huì)导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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