猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(d至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号ì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(c至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号hí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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