关(guān)于肠(cháng)粉用什么粉做最好(hǎo),肠(cháng)粉一般(bān)用(yòng)什么粉做的,做肠(cháng)粉用什么(me)粉(fěn)的最新生活经(jīng)验内容(róng)如(rú)下：

　　肠(cháng)粉用什(shén)么(me)粉做(zuò)最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大(dà)米磨(mó)的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种(zhǒng)制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水里(lǐ)面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不(bù)会(huì)添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱(jiàng)油来食(shí)用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的(de)米研磨成米浆，再(zài)加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例(lì)混合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后(hòu)，脱水干燥(zào)制成(chéng)的，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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