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干(gàn)紫菜能够直接吃吗(ma)

　　干紫(zǐ)菜(cài)是能够直接吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜(cài)没有受潮仍(réng)是干的状(zhuàng)况，而且外(wài)观没有发霉(méi)的状(zhuàng)况，便是证明这(zhè)种(zhǒng)干紫(zǐ)菜是(shì)能吃的(de)，往往干紫菜在(zài)厨房(fáng)放置半(bàn)年(nián)也(yě)是能够吃的。

　　如果(guǒ)您调查干紫菜外观(guān)没有问(wèn)题，可是凉(liáng)水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明(míng)该菜的枯燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能食用。

　　还有一个(gè)状况便是(shì)干(gàn)紫菜受潮了那(nà)就(jiù)不要吃(chī)了，尽(jǐn)管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可是离(lí)糜烂也(yě)就(jiù)不远了(le)，这样的干紫(zǐ)菜吃(chī)了是会引(yǐn)起肠胃问题(tí)的，所以不建(jiàn)议您食用(yòng)。

怎(zěn)样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质(zhì)的干(gàn)紫菜具有紫黑色(sè)光泽(有的呈紫赤色或紫褐色(sè))，片薄，包底无沙子(zi)等杂质，而残次干紫菜则外(wài)表光泽差，片(piàn)张厚度(dù)不均匀，色彩呈(chéng)赤(chì)色(sè)或(huò)搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干(gàn)紫菜有一点海味的幽香，而残次(cì)或(huò)陈年(nián)干紫菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起(qǐ)来(lái)有霉味、或腥臭味(wèi)，则(zé)质(zhì)量一(yī)定有问题，牢记不(bù)要(yào)购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂质，叶(yè)子比(bǐ)较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发后变(biàn)为绿色则质量很(hěn)差，极有可能是(shì)人工上色的。

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