燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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