灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西(xī)呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西(xī)的有两(liǎng)种原因，一是(shì)肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的(de)肉含(hán)有的油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢以及(jí)灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东(dōng)西是什么，猪肉灌肠(cháng)上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果(guǒ)需要(yào)吃的(de)时(shí)候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很久(jiǔ),

　　但是口味(wèi)会发生(shēng)改变(biàn)。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏(cáng)室保存即(jí)可。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西(xī)呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的(de)油(yóu)和(hé)盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃(qì)，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀(dāo)切(qiè)成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒油(yóu)或调(diào)制的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛(niú)肉(ròu)分别放入7克(kè)盐(yán)搅拌均匀(yún)后放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐(yán)拌匀也(yě)放入冰(bīng)箱腌制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉绞一遍，然后(hòu)在(zài)把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的(de)3中，搅(jiǎo)碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的(de)调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后(hòu)倒(dào)入全部调(diào)料(liào)品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中途分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡(pào)软洗(xǐ)净的肠衣 ，用(yòng)工具(jù)把搅拌均匀(yún)的肉浆灌(guàn)入(rù)，肠衣内(nèi)（应(yīng)注意(yì)每隔(gé)20厘(lí)米(mǐ)用(yòng)绳子几(jǐ)号(hào)。

　　）然后放到(dào)通(tōng)风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即(jí)改小火(huǒ)卤(lǔ)制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看(kàn)肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改小(xiǎo)火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如(rú)果温(wēn)度过高(gāo)，放置(zhì)几天后，也容(róng)易滋生(shēng)大量(liànbjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗g)的细菌和病(bìng)毒导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉(méi)的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危(wēi)害，一般这种香肠除了发(fā)白以外，还(hái)会带有较重的腐(fǔ)烂味bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面发白(bái)但并没有(yǒu)异味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余(yú)的现象(xiàng)，也就(jiù)是说(shuō)盐析(xī)出来了(le)，这种情况下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继续吃。

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