年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。单反可以带上飞机吗p>

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成(chéng)喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因单反可以带上飞机吗此不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太(tài)多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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