奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗多久(jiǔ)不可(kě)以(yǐ)，奶油奶酪不可以放冷冻保存的(de)。

奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度(dù))然(rán)后(hòu)加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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