年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗更多的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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