水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之一(yī)，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要(yào)在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jià360借条是正规的吗o)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(d360借条是正规的吗e)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个(gè)洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说360借条是正规的吗是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

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