水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。<4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里/p>

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里)吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的(de)

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