年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。