颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国(guó),洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗(huà)，都是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合(hé)物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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