酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能够很好地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的患者(zhě)，如果适当(dāng)吃(chī)一上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分(fēn)高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有一股特(tè)殊的(de)气味，并且(qiě)酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻(wén)起来不好闻(wén)，实(shí)际(jì)上吃起(qǐ)来十(shí)分美味(wèi)，一(yī)般吃(chī)两次(cì)就能接受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中经过了发酵上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费，从而(ér)让(ràng)酸笋自(zì)带一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)会变(biàn)得无味(wèi)，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有很多(duō)的，可以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪(zhū)肉(ròu)238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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