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融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对(duì)，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会(huì)从(cóng)母体(tǐ)中获得(dé)养分(fēn)。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间保证肉质质量(liàn融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写g)，但同时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地(dì)预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性和一(yī)系列融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写理化性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含(hán)量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确(què)实会流(liú)失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候(hòu)却没(méi)有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那(nà)就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损失。