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嘴巴含胸的感觉知乎酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么内容是三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不(bù)应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动将在中国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团(tuán)在(zài)上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也(yě)不(bù)断增加，每年(nián)都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的(de)，德智体美等(děng)全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从嘴巴含胸的感觉知乎事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训(xùn)等(děng)多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机(jī)操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向(xiàng)为嘴巴含胸的感觉知乎酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下(xià)是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确(què)地储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的菜式(shì)，了解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还(hái)要学(xué)会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计(jì)是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快(kuài)的运用(yòng)到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来(lái)的发(fā)展方向(xiàng)可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的(de)高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除(chú)了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人(rén)员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层(céng)的(de)真正接触(chù)一个行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不是高嘴巴含胸的感觉知乎精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社会地位的(de)工作岗位。